MAD MOA

ผมว่าเป็นร้านที่มีความอบอุ่นนะ ผมเป็นคนชอบกินเนื้อแล้วร้านนี้ทำเนื้ออร่อยมาก จริง ๆ ร้านนี้มีความหลากหลายของอาหารเลยนะ จะมีการทดลองวิธีปรุงอาหารใหม่ ๆ ด้วยวิธีใหม่ ๆ อยู่ตลอด แต่เขาไม่ได้เรียกตัวเองว่าเชฟนะ มีความเป็นศิลปินอยู่ในตัวพอสมควรเลย

Hamburger

มันดูธรรมดาเนอะ แต่เขาคิดวิธีทำให้แฮมเบอร์เกอร์มีกลิ่นควันก่อนเสิร์ฟ มันมีเสน่ห์มากๆ เขาเผากระทะจนเกิดควันแล้วเอาเนื้อไป Sear ให้หอมแล้วเอาฝาครอบให้กลิ่นมันอบอวล ตัวเบอร์เกอร์เวลากินต้องหยิบด้วย สอง มือเต็ม ๆ กัดคำแรกได้กลิ่นและรสชาติของเนื้อเต็ม ๆ ความชุ่มฉ่ำ น้ำเกรวี่ กัดไปเจอขอบขนมปังที่เซียร์ขอบกรอบๆ น้ำของเนื้อไหลออกมา คือฟินมากจริง ๆ แล้วมันเป็นอาหารที่เข้าใจง่ายมีครบทุกอย่าง ไม่ต้องปรุงหรือทำอะไรเพิ่มเติม