สุกี้เรือนเพชร

ร้านนี้ไปกินกับครอบครัวบ่อย เป็นสุกี้โบราณต้นตำหรับไห่หนาน คือเขาจะหมักวัตถุดิบด้วยเต้าเจี้ยวสูตรเฉพาะ จนถึงทุกวันนี้ก็ยังขายเหมือนเดิมอยู่เลย เขาเปิดมานานมาก บรรยากาศในร้านค่อนข้างอบอุ่นเลยแหละ มีแก๊งอาเจ็ก อาม่า อาแปะมาพบปะกัน เป็นบรรยากาศครอบครัว เป็นเหมือนมากินข้าวกับครอบครัว ไม่ได้มีแค่สุกี้นะ มีอาหารอื่นอีกเยอะมาก เหมือนภัตตาคารอาหารจีน

เป็ดย่าง
เรือนเพชร

สังเกตว่าจะมีเป็ดย่างในร้านสุกี้เกือบทุกร้าน ที่นี่ค่อนข้างออกแนวร่วมสมัยกับโบราณผสมกัน ตัวเป็ดมีเท็กเจอร์ (Texture) ให้ได้เคี้ยว นุ่ม ชิ้นไม่หนามาก แล่ติดหนังกินง่าย ๆ ย่างออกมาได้พอดี มีกลิ่นหอมของหนังเป็ด ตัวน้ำซอสหอม ๆ เค็ม หวาน กำลังดี ลองคิดภาพตามนะ นุ่มแต่ไม่เละ กัดไล่ลงมาจากหนังที่อยู่ข้างบน น้ำเป็ดค่อย ๆ ฉีดออกมาจากเนื้อเป็ด มันเป็นอย่างนั้นเลย  มันมีความนุ่ม เป็นเมนูที่คนในครอบครัวจิ้มแย่งกัน
รู้สึกว่าสนุกดีกินหมดจานจริง ๆ อยากไปกินตอนนี้เลย