The Chopsticks

เป็นร้านใกล้บ้านที่เดินไปกินได้ เขาเป็น สตรีทฟู้ด (Street Food) อาหารจีนสไตล์ฮ่องกง ที่นี่เป็ด หมูแดง บะหมี่ อร่อยมาก ไม่ต้องบินไปถึงฮ่องกง ก็ได้กินอาหารฮ่องกงที่อร่อยแล้ว หมูแดงที่นี่จะต่างจากที่อื่น เขาใช้สันคอเป็นส่วนที่มันแทรกเยอะ หนานุ่มชุ่มฉ่ำ ส่วนทีเด็ดก็อยู่ที่น้ำหมูแดงเลย

ข้าวหมูแดง
ไข่ดาว

ชื่อดูธรรมดา แต่มันไม่ธรรมดานะ อย่างที่บอกเขาใช้สันคอหมูคือส่วนที่ดีที่สุด ย่างด้วยอุณหภูมิเหมาะสม น้ำซอสหวานพอดี ก่อนเสิร์ฟก็ชุบน้ำซอสอีกรอบแล้วเอาไปเผาไฟให้เป็นคาราเมล คือมันจะหอมมาก ราดบนข้าวหอมมะลิร้อน ๆ คือเพอร์เฟคเลย ไข่ดาวสไลต์ฮ่องกงใช้เป็นไข่เป็ด เขาให้มาแบบอิ่มพอดี ไม่เคยกินเหลือเลย กินหมดจานตลอด