James Boulangerie

เขาดังมาสักระยะหนึ่งแล้วในเรื่องของครัวซองต์ มองจากภายนอกอาจจะดูเรียบ ๆ แต่ข้างภายในตกแต่งสวย เป็นสไตล์มินิมอล บรรยากาศดี๊ดี แม่ว่าเด็กวัยรุ่นน่าจะชอบกัน แล้วเขามีอาหารหลากหลายเมนูเป็นสไตล์ฝรั่ง แต่สิ่งที่ร้านเขาดังอยู่แล้ว และเป็นที่นิยมมากก็คือครัวซองต์

ซีซาร์สลัด

เมนูซีซาร์สลัดของที่นี่เขาจัดจานมาดูเก๋มาก เขาเอาอกไก่มาเรียงเป็นวงเหมือนแจกันดอกไม้ แล้วปักพวกผักสลัดลงไป แม่ว่าเขาคัดผักมาได้ดีมาก กินแล้วไม่ขม กรอบฉ่ำน้ำ น้ำสลัดมีความข้นเหลวกำลังดี อร่อยรสชาติดี ที่ขาดไม่ได้จะเป็นเรื่องของกรูตองซ์ เขาใช้แป้งในลักษณะเดียวกับที่ทำครัวซองต์ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วไปอบ มันจะมีความเป็นชั้น ๆ เหมือนครัวซองต์ เราจะได้ความหอมและสัมผัสหลายมิติ วัตถุดิบในจานมันอร่อยอยู่แล้ว พอมารวมกันแล้วความอร่อยมันระเบิดออกมา