Kenji’s Lab

เป็นร้านที่เขามีความ Experiment อาหาร เขาพยายามสร้างรสชาติขึ้นมา ไปกินครั้งแรกจากการแนะนำของเพื่อน Combination ของอาหารที่เขาทำมันมีเอกลักษณ์มาก พอไปกินแล้วรู้สึกว่ามันเจ๋งดี ร้านเป็นอิซากายะ Combine ความเป็นตะวันตกเข้าไปในอาหารญี่ปุ่นได้ดี

Mentaiko Pasta

เป็นคนชอบกินไข่ปลามากอยู่แล้ว ชอบกินไข่ปลาทุกอย่าง พอเป็นเมนไทโกะจะชอบเป็นพิเศษ เวลามาเสิร์ฟเราเห็นมันจะเป็นพาสต้าครีมสีออกชมพู มีความระยิบระยับจากไข่ปลา ข้างบนโรยด้วยโนริสาหร่าย รู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันความเป็นโฮมมี่ของญี่ปุ่น เมื่อตักเส้นขึ้นมาความเหนียวของซอสทำให้ไข่ปลาเกาะอยู่บนเส้นในปริมาณที่พอดี เหมือนเป็นสัดส่วนทองคำ มีความหนึบหนับของเส้น Al Dente มีไข่ปลาที่กัดแล้วปุ๊บปั๊บอยู่ในปาก ผมว่านี่คือความพิเศษของมัน