จันท์เจ้า

เคยไปทานอาหารของเจ้าของร้านที่จังหวัดจันทบุรีแล้วอร่อยมาก พอมาเปิดที่กรุงเทพเลยอยากสนับสนุน เมนูจันทบุรีหรือเมนูของภาคตะวันออกหาทานยากมากในกรุงเทพ เลยรู้สึกว่าดีจังเลย ชื่นชอบแนวคิดของเจ้าของร้านด้วย เขาตั้งใจมาก ๆ ที่จะพัฒนาจังหวัดจันทบุรีและสินค้าชุมชน เขามีของท้องถิ่นมาวางขายที่ร้านด้วยนะ

ต้มปลากระพงกระวาน

ตอนแรกคิดว่าใบกระวานเหมือนในพิซซ่าแต่ไม่ใช่ ของที่นี่จะเป็นพืชหัวคล้าย ๆ ขิงข่าตะไคร้ จะเป็นต้มแบบซุปใส มีเครื่องสมุนไพรใส่เข้าไป พอได้ทานเคียงกับน้ำซุปร้อน ๆ มีกระวานที่มีความมัน ๆ รากหนุบ ๆ ปลากระพงเป็นชิ้น ๆ มีความเด้งของเนื้อปลา หวาน สด ไม่มีกลิ่นคาว มันเข้ากันได้ดี มันทำให้อาหารมื้อนั้นสมบูรณ์แบบ มีสมุนไพรทำให้สบายท้อง หอมด้วย พูดไปน้ำลายสอ อยากไปทานเลยอะ