อยากย่าง อยากทำ
แต่ไม่อยากกิน
by Chef Big

เป็นร้านในดวงใจแล้วดันอยู่ใกล้บ้านด้วย จริง ๆ รู้จักกับน้องบิ๊ก (เจ้าของร้าน) อยู่แล้ว เห็นพัฒนาการของน้องที่เริ่มต้นทำร้านมาตั้งแต่ช่วงโควิด ชอบในความที่เขาใส่ใจทุกขั้นตอนแล้วมันออกมาอร่อยมาก เชฟเขารู้จักวัตถุดิบเป็นอย่างดี เทคนิคในการปรุงถึง มันเลยทำให้ทุกอย่างออกมาเพอร์เฟกต์มาก ๆ

สปาเก็ตตี้โครตปู

เชื่อว่าถ้าใครได้ลองต้องติดใจแน่ ๆ เป็นสปาเกตตีแบบอะกลิโอ โอริโอ (Aglio Olio)  ไม่นิ่มเกินไป มีความหนึบ ๆ ให้เคี้ยว ความพิเศษคือเขาเอามันปูไป Emulsion มันจะได้ความนัว ๆ แล้วก็สไลด์ผิวมะนาวลงไป มีมันปู อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) ที่ป๊อบอยู่ในปาก ปูมาเป็นก้อนกินแล้วมันรู้สึกได้ถึงความนุ่มในปาก นัว สดชื่น แต่ไม่เลี่ยน เนื้อปูมาเต็ม ๆ แค่คิดก็หิวเลยอะ